Les safoutiers...
Dans les cacaoyères, les jachères
Et les brousses de mon village,
Il y a de majestueux arbres fruitiers
Aux trésors de différentes couleurs
Ce sont les safoutiers portant fièrement leurs fruits
Ils s’élèvent au-dessus des autres arbres
Montrant ostensiblement leurs fruits, les sa’a.
Charnus, gras, acides ou doux.
Beaux fruits aux teintes variées,
Cueillis avec des perches ou par des oiseaux
Enfants, nous les avons souvent mangés cru.
Cuits sous les braises moins incandescentes
Là, sa’a, vous étiez à votre meilleur
Bien plus tard, nous vous rôtissions à la poêle,
Aujourd’hui, vous êtes cuits à la vapeur
Mais, je garde de vous, fruits de mon enfance,
La cuisson sous les braises, mak me ndoua.
Les sa’a accompagnés d’un doigt de plantain mûr
Ou de tubercules de manioc braisés ou grillés,
Par un soleil d’après-midi des tropiques,
Votre saveur est inoubliable!
Vous, les sa’a, mes accords culturels
Et les brousses de mon village,
Il y a de majestueux arbres fruitiers
Aux trésors de différentes couleurs
Ce sont les safoutiers portant fièrement leurs fruits
Ils s’élèvent au-dessus des autres arbres
Montrant ostensiblement leurs fruits, les sa’a.
Charnus, gras, acides ou doux.
Beaux fruits aux teintes variées,
Cueillis avec des perches ou par des oiseaux
Enfants, nous les avons souvent mangés cru.
Cuits sous les braises moins incandescentes
Là, sa’a, vous étiez à votre meilleur
Bien plus tard, nous vous rôtissions à la poêle,
Aujourd’hui, vous êtes cuits à la vapeur
Mais, je garde de vous, fruits de mon enfance,
La cuisson sous les braises, mak me ndoua.
Les sa’a accompagnés d’un doigt de plantain mûr
Ou de tubercules de manioc braisés ou grillés,
Par un soleil d’après-midi des tropiques,
Votre saveur est inoubliable!
Vous, les sa’a, mes accords culturels
Extrait du livre "Au musée de ma mère" de Mr Christophe DeGaule
Sources : @Christophe Degaule 2014, extrait de Bouillon de souvenirs.
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021
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